|
|
Rendang Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo riblapen of stoofvlees
Voorbereiding:
Maak een marinade van : 2 thee kopjes ketjap manis en 4 kopjes water..
een eetlepel zonnebloem olie...2 theelepels sambal oelek en 1 theelepel bruinesuiker...
doe het vlees in de marinade dek de schaal af
en laat het 1 nachtje staan in de koelkast
Bereidingswijze:
Neem het vlees uit de marinade...
doe 100 gr boter in de koekepan en braad het vlees aan.. doe dan water in de pan tot het vlees onderstaat...voeg 1 eetlepel azijn toe
laat het vlees 3 uur lekker sudderen
maak van de overgebleven marinade een heerlijk sausje door het in te binden met wat maizena ....laat de saus goed inkoken
|
|
|